A
Food Safety Authority (EFSA) lançou uma série de pequenos vídeos para aproximar os conceitos
científicos europeus sobre a
segurança alimentar do consumidor.
Um dos principais
trabalhos da Food Safety Authority (EFSA) é prestar
apoio científico às políticas e legislação que afectam a segurança dos
alimentos e alimentação da União Europeia. Deste modo, aproximar a ciência e o
consumidor de uma maneira que este a entenda não é uma tarefa fácil.
Temas como a presença de
pesticidas em alimentos, alimentos geneticamente modificados ou resistência
antimicrobiana são recorrentes nesse campo, mas nem sempre entendem as medidas
tomadas ou estudos que estão a ser feito para controlá-los. Para informar e
educar os consumidores sobre questões de segurança alimentar, a Food Safety Authority (EFSA)
tem uma série de vídeos
destinados a trazer a ciência para o consumidor.
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