Uma equipa de cientistas da Universidade de Drexler liderada pelo Dr. Jennifer Quinlan defende que um equívoco comum quando se prepara frango para cozinhar é a necessidade de lavar o frango com água antes de ser cozinhado.
Baseando-se na premissa de que o U.S. Departament of Agriculture (USDA) recomenda não lavar o frango antes de cozinhar por aumentar o risco de propagação de bactérias em torno da cozinha, o Dr. Jennifer Quinlan desenvolveu a campanha "Don´t wash your chicken" ("Não lave o seu frango"), como forma criativa de informar as pessoas sobre os perigos em quesão.
Mais informação em: Food Quality News
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