Muitos consumidores se preocupam com os riscos que podem advir da utilização de
papel de alumínio na confecção de alimentos.
As
investigações realizadas até ao momento não permitem dar uma resposta precisa sobre
o nível de migração dos compostos de folha de alumínio para alimentos, pelo que
o melhor será continuar atento e prevenir utilizando os materiais para os quais
temos mais garantidas de segurança.
Artigo interessante em espanhol em Gastronomia & Cia
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