A cadeia de supermercados franceses Carrefour vai vender bolachas feitas a partir de insetos. Grilos com cebola ou queijo cheddar com bicho da farinha, uma espécie de larva, são alguns dos sabores que estarão disponíveis em 2014.
As bolachas salgadas da marca
Micronutris chegam às prateleiras da cadeia Carrefour no início do
próximo ano, juntamente com biscoitos doces e de caramelos também de
bicho da farinha.
A comercialização das bolachas é uma
iniciativa-teste do Carrefour, maior rede de supermercados de Franca e
vice-líder mundial do setor da distribuição, numa loja de Toulouse, no
sul do país. A cadeia de distribuição pretende avaliar a recetividade do
consumidor a produtos com insetos.
A
Micronutris produz, anualmente, uma tonelada de insetos, que podem ser consumidos puros ou em produtos com farinhas da marca.
"Há
um real interesse dos supermercados franceses e também europeus por
insetos comestíveis", explicou Cédric Auriol, proprietário da
Micronutris , à BBC. A empresa espera aumentar dez vezes a produção de
insetos, durante o próximo ano.
A marca tem ainda insetos para
servir de aperitivo, chocolate e macarrons recheados com grilos e bicho
da farinha. Para breve, está prevista a produção de barras de cereais de
insetos.
Em maio, as Nações Unidas recomendaram os insetos como alternativa saudável à alimentação com carne vermelha.
Ainda
de acordo com as Nações Unidas, dois mil milhões de pessoas consomem já
insetos, complementando a dieta com besouros, gafanhotos e formigas.
Fonte: Jornal de Notícias
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