Preço médio desceu 13% em comparação com 2012. No jantar da consoada, haverá bacalhau em 80% dos lares portugueses
O consumo de bacalhau salgado seco cresceu 14,6% este ano, em
comparação com 2013, e o preço médio global caiu 13%. De acordo com
dados divulgados nesta quarta-feira pelo Conselho Norueguês da Pesca, o
bacalhau será serviço em cerca de 80% dos lares no jantar da Consoada.
A queda de preço está
associada ao aumento do consumo, refere o organismo, que divulga em
Portugal o bacalhau oriundo da Noruega. “Devido à política continuada de
protecção da espécie, conseguiu-se que os stocks de bacalhau
estejam em muito bom estado, permitindo que houvesse um crescimento da
quota de pesca” este ano, lê-se num comunicado do Conselho Norueguês da
Pesca.
Em Portugal, as categorias mais consumidas de bacalhau são o
corrente, o crescido e o graúdo. “Pelo crescimento do consumo
verificado, acredita-se que os consumidores portugueses deixaram de
comer outras proteínas preferindo” o bacalhau, adianta o mesmo
documento.
Fonte: Publico
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