Os agricultores terão de cumprir uma
norma ISO para a certificação do produto e serão auditados em questões
como a pegada de carbono, bem-estar animal, segurança alimentar e
rastreabilidade.
O Ministro da Agricultura, Simon
Coveney, disse que esta era provavelmente a iniciativa política mais
importante oriunda do sector de laticínios em muitos anos. "Se
reclamamos que somos os melhores, então temos que prová-lo e é disso que
se trata", afirmou.
O presidente-executivo do Bord Bia,
Aidan Cotter, disse que este esquema iria começar a ser implementado em
Janeiro e que esperava ter a adesão de todas as explorações leiteiras a
este processo até 2016.
Actualmente existem quase 18.000
produtores de leite neste Estado, que produzem mais de cinco mil milhões
de litros de leite por ano. As quotas leiteiras serão abolidas em 2015 e
espera-se que a produção de leite aumente 50 por cento até 2020.
Aidan Cotter disse ainda que este
esquema garantiria que o crescimento de forma sustentável, com os
agricultores a cumprirem os mais altos padrões de qualidade.
Fonte: The Irish Times / Anilact
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