15 anos de Acreditação dos Laboratórios da ASAE

A estrutura laboratorial da ASAE é na atualidade constituída por 3 laboratórios: Laboratório de bebidas e produtos vitivinícolas (LBPV), Laboratório de físico-química (LFQ) e Laboratório de microbiologia (LM). Os 3 laboratórios encontram-se acreditados pelo IPAC para 127 ensaios físico-químicos, sensoriais e microbiológicos em variadas matrizes, facto que atesta da sua competência técnica, tornando-a reconhecida nacional e internacionalmente.

O caminho da acreditação, que se iniciou em 1998, já que estes laboratórios resultaram da fusão dos laboratórios de 3 Organismos públicos existentes anteriormente à ASAE (DGFCQA, INETI e IVV), tem sido trilhado com esforço e dedicação, tendo sempre por base a análise das necessidades dos clientes, quer internos quer externos e conta já com 15 anos de vida.

Ao longo destes 15 anos, vários foram os colaboradores e dirigentes que integraram a Equipa técnica dos laboratórios e que colaboraram na implementação do sistema de acreditação regido pela NPEN 45001, depois substituída pela NPEN 17025 e que viram a qualidade do seu trabalho reconhecida, primeiro pelo IPQ e mais recentemente pelo IPAC.

Nesta viagem, já longa, as realidades organizacionais evoluíram, as necessidades dos clientes tornaram-se cada vez mais exigentes (novos produtos, novos mercados, novas filosofias na abordagem da qualidade alimentar), novas técnicas analíticas surgiram e ocorreram várias mudanças de instalações. No entanto, a acreditação dos laboratórios esteve sempre ativa, os laboratórios têm sabido responder e adaptar-se às novas realidades e até nalguns casos fazer o papel de farol e ir à frente. As matrizes que analisam são agora mais vastas, os ensaios que executam foram evoluindo e as técnicas que utilizam são mais modernas e rigorosas. O próprio sistema de acreditação evoluiu, apresentando hoje novas características e exigências.

No momento atual, os 3 laboratórios da ASAE, apresentam-se como referência técnica, nacional e internacional, sendo pilar importante para a prossecução da missão e competências da ASAE, prestando também serviço ao cidadão e à sociedade. Neste contexto, a manutenção e evolução da sua acreditação, que neste momento está já desenvolvida nas vertentes acreditação fixa e acreditação flexível (intermédia e global) constitui uma mais valia indispensável ao seu reconhecimento, constituindo um objetivo central da sua atividade e sendo conseguida com o envolvimento e competência técnica de toda a estrutura, desde a Gestão de topo da ASAE aos técnicos dos 3 laboratórios.

Fonte: ASAEnews nº 69 | janeiro 2014

ASAE informa: Transparência dos Laboratórios da ASAE

Sabia que os laboratórios da ASAE:

• São visitados diariamente, em média, por 10 clientes externos, entre peritos representantes dos operadores económicos e privados?

• Em 2012, tiveram 1728 perícias?

• Em 2013 analisaram até agora 5513 amostras, correspondentes a 50165 determinações?

• Executam análises para clientes internos, no âmbito controlo oficial e para clientes externos, privados e outras autoridades?

Os laboratórios da ASAE, como apoio à actividade de fiscalização e trabalhando no âmbito do controlo oficial, põem diariamente em prática o preceito legal de assegurar aos operadores económicos a sua representação, na execução das análises, por meio de perito ou consultor técnico por ele nomeado, assegurando desta forma o princípio do contraditório nas amostras únicas.

Sendo acreditados desde 1998, os Laboratórios da ASAE, apresentam uma cultura da qualidade fortemente enraizada e sedimentada. A Norma ISO 17025:2005 (requisitos gerais de competência para laboratórios de ensaio) centra o foco no cliente, e tem como filosofia intrínseca a melhoria contínua da satisfação das necessidades dos clientes, devendo o laboratório estar disponível para cooperar com estes no acompanhamento do seu desempenho, quanto ao trabalho executado.

As exigências destas duas realidades, assegurar o direito ao contraditório e o foco nas necessidades do cliente, implicam que a actividade diária dos Laboratórios da ASAE seja aberta ao exterior de forma transparente.

Dentro do espírito da melhoria contínua, previsto na ISO 17025, é preocupação dos laboratórios recolherem o feed-back dos seus clientes, independentemente de serem externos ou internos. Para isso realizam periodicamente inquéritos de satisfação aos clientes e assistem, em tempo real, eventuais alegações feitas pelos representantes dos operadores económicos. Numa lógica de competitividade, a ASAE está a proceder à revisão dos preços das análises para clientes externos, de forma a tornar mais acessível este tipo de serviço.

Dos dados disponíveis dos últimos anos, conclui-se a existência de um importante feedback positivo de todos os stakeholders. Esta realidade contribui de forma efectiva para a divulgação e visibilidade do trabalho realizado pela área técnica e laboratorial da ASAE, revelando simultaneamente a confiança de todos os stakeholders nos resultados técnicos obtidos.

A postura pró-activa e de “portas abertas”, dos Laboratórios, promove, de forma destacada, a imagem de eficiência, competência, rigor e transparência da ASAE.

in ASAEnews nº 66 | outubro 2013