As comidas mais hipsters do mundo

Artigo do The Huffington Post

Lisboa: 10 Chefs e Comidas do Mundo no Campo Pequeno

De 20 a 24 de Feveriro, o Campo Pequeno, em Lisboa, vai receber todas as comidas do mundo. Naquela que é a primeira edição, o evento gastronómico vai contar com diversos números de degustação, 10 chefs e 10 cozinhas para satisfazer todos os gostos, além de convívio e outras "experiências mágicas".
 

O chefe Alexandre Silva decidiu dedicar-se à comida italiana, Bertílio Gomes a Marrocos, Chakall  ao Peru, Paulo Morais ao Japão, Marlene Vieira e João Sá aos EUA, Kiko à Argentina e Vitor Esteves à dieta mediterrânica.
 

Segundo a organização, o evento é uma boa oportunidade para as famílias, amigos e colegas "experimentarem as comidas de todo o mundo num local único e a preços acessíveis".
"As palavras chave são comida, gastronomia, prova, degustação, sabor, sensação, magia, reunião, união, experiência, decoração, ambiente, cultura, almoço, jantar, acessível a todos e a preços especiais", lê-se no site do evento.
 

O preço dos bilhetes é de 10 euros e incluí 10 senhas de 1 euro, que dão direito a um vale com a identificação de cada um dos chefes, a descontar no recinto, nos menus do dia.
 

A 'Comidas do Mundo' surge numa parceria entre a Dot Global, a Lufhtansa LGSP e o Campo Pequeno.

Saiba mais AQUI.

 

 

Fonte: Boas Noticias

Cinco paraísos da comida de rua

Prática, barata e cheia de sabor, a comida de rua é muito apreciada por transeuntes um pouco por toda a parte. Desde bancas vencedoras de vários prémios internacionais a carrinhas com refeições gourmet, não esquecendo as roulottes de cachorros quentes, é fácil de ver como a comida de rua ganhou um lugar no coração de todas as cidades. Em conjunto com o momondo, damos-lhe uma lista de cinco cidades que são verdadeiros paraísos da comida de rua. 

Hong Kong , China
 

Sob domínio britânico durante muitos anos e hoje em dia parte da China, a cidade é famosa pela variedade de pratos disponíveis, como a sui generis sopa de cobra e as tartes de ovo – que têm como inspiração o pastel de nata – além de uma enorme variedade de especialidades cantonesas. O mercado nocturno de Temple Street e o Mercado das Senhoras – Ladies Market – são os sítios ideais para provar estas e outras iguarias (uma vez nestes mercados deixe-se guiar pelo seu olfacto). Um destes estabelecimentos de comida de rua em Hong Kong, o Tim Ho Wan, foi galardoado com uma estrela do guia Michelin, um grande feito se considerarmos quão complicado é obter tão desejada distinção, normalmente apenas ao alcance de restaurantes de luxo.

Rio de Janeiro , Brasil
 

A comida de rua é um estandarte do Rio de Janeiro. Pode encontrar-se um pouco de tudo, desde feijoada à brasileira até ao delicioso queijo coalho. Batidos e sumos naturais são as bebidas mais populares e, por isso mesmo, também mais escolhidas, principalmente o sumo de açaí. Se passear pelo calçadão de Copacabana e Ipanema irá encontrar uma série de quiosques abertos 24 horas por dia. Na zona antiga do Rio, carnes no churrasco, cachorros quentes e deliciosos pães de queijo são mais comuns. E como se estes sabores irresistíveis não chegassem para o convencer, os vendedores da cidade maravilhosa são tipicamente muitos bem-dispostos e estão sempre à procura de uma conversa animada.

Boston, Estados Unidos
 

Humildes carrinhos de cachorros quentes, por favor cheguem-se para o lado. Bancas de comida gourmet são a nova moda em várias cidades dos Estados Unidos, incluindo Boston onde mais de 50 carrinhas de venda de comida (em 2011 eram apenas 11) passeiam pela cidade, fixando-se a cada dia numa de 30 localizações diferentes. São várias a variedades gastronómicas e tipos de cozinha desde especialidades locais como sanduíches de lagosta (na Lobsta Love ) até deliciosos pratos vietnamitas (na Bon Me ). O alarido em torno destas fábricas de iguarias sobre rodas é sem dúvida um reflexo da fantástica cena gastronómica desta cidade de New England.

Istanbul, Turquia
 

As barraquinhas de comida são uma parte essencial da identidade desta cidade turca. As especialidades incluem o kebap (uma espetada de vaca, frango ou borrego), döner (carne assada num espeto vertical), pide (pizza turca) ou sokak simit (um pão estaladiço em formato de bagel com sementes de sésamo). Em alguns bairros como Karakoy, Ortakoy e Taksim pode encontrar uma quantidade abismal de vendedores de comida, e o famoso Grand Bazaar é outro local onde se poderá perder entre sabores. Junto à margem do rio a iguaria é outra e as sanduíches de peixe são uma delícia a não perder.

Berlim, Alemanha  

Nas ruas de Berlim pode encontrar um sem fim de pratos, mas há duas especialidades que são as estrelas da companhia: currywurst e döner kebab. Currywurst é basicamente uma salsicha de porco frita coberta em ketchup e polvilhada com caril em pó. A Curry 36 no bairro de Kreuzbergé é a barraquinha a visitar para os apreciadores deste prato. Os mais devotos fãs de currywurst acompanham a salsicha com batatas fritas cobertas de… ketchup e maionese, obviamente.  As bancas de döner kebabs também abundam na cidade. Os mercados de Berlim servem uma enorme variedade de comida internacional e as sanduíches de falafel são de fazer crescer água na boca

Fonte: i online

Surto de Hepatite A - Da Irlanda um conselho: ferver e lavar muito bem frutas e legumes

Depois de 10 casos confirmados na Irlanda e depois do surto de hepatite A ter sido declarado uma epidemia em Italia, a Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda (FSAI) recomenda que até novo aviso público os consumidores devem ferver, durante 1 minuto, todos os frutos congelados importados antes do consumo de modo a destruir o vírus e devem lavar muito bem todas as frutas e legumes frescos se destinados a ser consumidos crus.

Sexta-feira, a FSAI atualizou o surto de origem alimentar de hepatite viral. 10 casos de hepatite A todos pertencem ao genótipo 1a. A Itália também está passando por um surto de hepatite A infecção envolvendo 1A genótipo. No início do ano, o surto italiano parecia estar restrito às províncias autônomas de Trento e Bolzano, no norte da Itália, no entanto, é agora reconhecida como uma epidemia em todo o país. As autoridades italianas detectaram o vírus da hepatite A em quatro produtos congelados bagas misturadas. Os tipos de bagas envolvidos foram framboesas, groselhas, amoras e mirtilos. O mix berry congelada proveniente de Itália, com material de baga-primas provenientes de vários países.

 Desde 5 de Julho de 2013 são já 59 os casos confirmados de hepatite A e 103 os  prováveis ​​.

Os casos foram identificados na Dinamarca, Suécia, Noruega e Finlândia tendo sidocausadas pelo vírus da hepatite A genótipo 1b. A origem mais provável esteve em morangos congelados provenientes do Egipto e Marrocos.Nos Estados Unidos da América, foram confirmados 150 casos em oito Estados desta infecção associados ao consumo de fruta congelada e mistura de sementes de romã, provavelmente com origem na Turquia.

Fonte: Food Poison Journal