Festival do Vila Joya recebe prémio da Revista de Vinhos

O festival internacional gourmet organizado pelo Vila Joya recebeu o prémio de Gastronomia "David Lopes Ramos", atribuído pela Revista de Vinhos, que distinguiu também os 30 melhores vinhos de 2013, entre os quais oito do Porto.

Os prémios "Os Melhores do Ano 2013", nos setores do vinho e da gastronomia, da Revista de Vinhos, na sua 17ª edição, foram revelados na sexta-feira à noite, num jantar que reuniu em Lisboa cerca de 800 pessoas, incluindo os principais agentes e personalidades da fileira.

"Um ano inteiro de provas, visitas a adegas e vinhas ajudou à seleção e atribuição destes prémios, da inteira responsabilidade da redação da Revista de Vinhos", anunciou a organização.

O Vila Joya International Gourmet Festival recebeu o prémio "Gastronomia" com o nome do jornalista e crítico do jornal Público, falecido em abril de 2011. Atribuído há dez anos, este prémio é entregue pela primeira vez a um evento e não a uma pessoa.

O festival organizado pelo Vila Joya, hotel e restaurante com duas estrelas Michelin no Algarve, tem vindo sempre a crescer e, na sua edição do ano passado, a sétima, recebeu quase 1.500 visitantes, que experimentaram pratos preparados por um total de 47 chefs de renome, durante 11 dias.

Entre os prémios, os de "Excelência" distinguem 30 dos que foram considerados os melhores vinhos portugueses no ano passado. Destacam-se oito vinhos do Porto, entre os quais sete Vintage 2011, o que "vem reforçar a excecional colheita deste ano".

Incluem-se ainda, nesta lista, sete tintos do Douro e sete vinhos do Alentejo, além de três tintos da região da Bairrada, um espumante branco da região de Távora-Varosa, um Alvarinho, um tinto de Lisboa e outro da península de Setúbal, além de um vinho da Madeira.

A Revista de Vinhos distinguiu também "Os Melhores de Portugal", com um total de 148 vinhos espalhados pelas principais regiões vínicas portuguesas, entre os quais 13 vinhos do Porto, dez Vintage 2011, 25 vinhos do Alentejo e 23 do Douro.

Nos prémios especiais, foi distinguida Filipa Tomaz da Costa, da Bacalhôa ("Mulheres no Pódio"). O enólogo do ano é António Ventura, enquanto o prémio carreira -- categoria "Senhor do Vinho" -- foi entregue a José Neiva Carreira, "o homem que deu asas para que os vinhos portugueses alcançassem dimensão internacional, com especial impacto no mercado do Reino Unido".

O "Prémio Identidade e Caráter" foi entregue ao produtor bairradino Luís Pato, que arrecadou prémios em todas as categorias -- "Prémios especiais", de "Excelência", os "Melhores de Portugal" e "Boas compras".

A Adega Cooperativa de Borba foi distinguida pela quarta vez, "assumindo-se pela sua ousadia, gestão proativa, visão e uma equipa bem afinada como um caso de estudo para outras cooperativas", enquanto o "Produtor Revelação" foi a Herdade do Vau (Baixo Alentejo).

Na "Viticultura", a Quinta da Covela arrecadou o prémio, enquanto o melhor "Enoturismo 2013" é a Quinta do Sanguinhal, na Lourinhã.

Na área da gastronomia, os prémios foram para Rei dos Leitões, na Mealhada (Restaurante Cozinha Tradicional Portuguesa); Vinum, em Vila Nova de Gaia (Restaurante); Loja da Amélia, na Ericeira, em Mafra (Loja Gourmet); Garrafeira da Laje, em Santa Maria da Feira (Garrafeira) e Enoteca de Belém, em Lisboa (Wine Bar).

O Instituto da Vinha e do Vinho (IVV) foi eleito como "Organização Vitivinícola 2013".

Fonte: Noticias ao Minuto

Vitacress Portugal distinguida no “Prémio Agricultura 2013”

A Vitacress Portugal acaba de receber uma Menção Honrosa no “Prémio Agricultura 2013” – iniciativa do BPI, do Correio da Manhã e do Jornal de Negócios e que conta com o Patrocínio do Governo de Portugal e com o apoio da PwC.

A unidade da multinacional portuguesa de saladas foi distinguida na categoria “Grandes Empresas Agrícolas/Florestais/Agroindustriais”, recebendo um galardão numa cerimónia presidida por Assunção Cristas, ministra da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Território.

O prémio é ainda mais relevante tendo em conta a categoria onde se insere: Grandes Empresas Agrícolas / Florestais / Agroindustriais, que inclui organizações com mais de 250 colaboradores e volume de negócios anual igual ou superior a 50 milhões de euros.

A Vitacress Portugal acabou por concorrer com empresas de dimensão muito superior, o que valoriza ainda mais a sua prestação. O Prémio distinguiu ainda “Pequenas e Médias Empresas”, “Jovem Agricultor”, “Associações/Cooperativas e Startup”.

Fonte: Grande Consumo

Portugal premiado pela DG-AGRI Communication Awards

A Direcção Geral da Agricultura da Comissão Europeia (DG-AGRI) comunicou os vencedores dos seus prémios “Communication Awards” para as melhores comunicações no sector agrícola do ano de 2013, sendo de realçar que Portugal ganhou o segundo prémio na categoria “Communication to Stakeholders”, com o seguinte trabalho, “Disseminação de boas práticas para a biodiversidade na aplicação de compromissos agro-ambientais”, trabalho apresentado pela LPN- Liga para a Protecção da Natureza.

Fonte: Agroinfo.pt

Dois restaurantes portugueses de enoturismo no top mundial

A lista mundial dos 20 melhores estabelecimentos ligados ao enoturismo elaborada pelo site de gastronomia norte-americano Daily Meal inclui dois portugueses: o Barão Fladgate, na Taylor’s Fladgate, Vila Nova de Gaia, no oitavo lugar; e o restaurante da Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, na 13.ª posição.

Um júri constituído por mais de uma centena de especialistas em vinho e gastronomia analisou restaurantes de 67 países e fez a sua escolha com base em quatro categorias: gastronomia, vinhos, experiência vínica e decoração/serviço. Na lista final, liderada pelo californiano étoile, no Domaine Chandon, Califórnia, brilham os norte-americanos, com seis entradas. Portugal, Austrália, Argentina e Itália têm duas; África do Sul, Áustria, Canadá, Nova Zelândia, França e Espanha (uma cada), completam o rol de 11 países representados.

O Daily Meal classifica a ementa do Barão Fladgate como “mais descontraída do que em outros restaurantes desta lista”. “Mas”, sublinha, “os pratos tradicionais portugueses harmonizados com os Porto da Taylor’s e os vinhos nacionais são do melhores que se encontram no país.” Exemplos? As “sardinhas em fatia de pão com ovas de bacalhau e salada portuguesa” ou os “medalhões de porco preto com Taylor’s branco seco, molho de tomilho, batatas gratinadas e mini-vegetais”.

As referências ao Esporão são igualmente elogiosas. “O chefe Miguel Vaz criou uma ementa que se baseia na riqueza gastronómica do Alentejo, mas confere-lhe uma visão moderna. Entre os pratos de assinatura, que são harmonizados com o extenso portefólio de vinhos tintos, brancos e rosés do produtor, incluem-se o bacalhau e o assado tradicional”, enumera o influente site norte-americano.


Fonte: Revista de Vinhos

1ª Edição do Schweppes Challenge - Nélson Antunes é o grande vencedor da

A grande final do Schweppes Challenge na passada quinta-feira dia 21 ao fim da tarde na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e o concorrente Nélson Antunes, barman no Corinthia Hotel Lisbon, sagrou-se o vencedor com o seu cocktail GVine Divine.

Em prova estiveram os 8 finalistas, apurados nas 3 provas regionais, que tiveram de apresentar ao júri a sua receita de Gin Tónico com premium mixers Schweppes em 10 minutos:

André Oliveira, Restaurante Estrela da Mó
João Severino, Vila Vita Parc
José Guerreiro, Yellow Alvor Garden e Yellow Meia Praia
Luís Wahnon, Casino Estoril
Miguel Gião, Columbus Cocktail & Wine Bar
Nélson Antunes, Corinthia Hotel Lisbon
Nuno Teixeira, Gin Club
Sérgio Caldeira, Alentejo Marmòris Hotel & Spa

O júri de prova foi composto por Paulo Amado, Miguel Cardoso, Luís Domingos, Fernando Magalhães  e Virgílio Évora.

Aroma, sabor, equilíbrio de ingredientes, interacção com o júri e o uso de ingredientes, foram alguns dos critérios de avaliação.

O grande prémio do Schweppes Challenge é um cheque-viagem no valor de 1.500€, que levará Nélson Antunes a Barcelona para uma Masterclass Schweppes.

O Schweppes Challenge é um evento da Schweppes, produzido pelas Edições do Gosto.

André Silva vence o concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2013

André Silva, chefe da Casa da Calçada Relais & Chateau foi eleito o Cozinheiro do Ano 2013 na final nacional do concurso, que decorreu quinta-feira na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.

Cada concorrente teve seis horas para confeccionar um menu composto por entrada, prato de carne, prato de peixe e sobremesa, sendo que havia ingredientes de uso obrigatório: bacalhau salgado seco da Noruega, cachaço de porco rosado e morangos de Brejão.

 

Foram oito os concorrentes a chegar à final, e o júri – composto por um convidado internacional, Nuno Mendes, do restaurante Viajante, em Londres, José Avillez (Belcanto), Matteo Ferrantino (Vila Joya), Paulo Pinto (Hotel Real Vila Itália) e Helmut Ziebell – considerou que os pratos mais bem conseguidos foram os apresentados por André Silva. O vencedor do grande prémio INTER Magazine vai poder estagiar durante um mês no restaurante D.O.M. de Alex Atala, em São Paulo, Brasil (o quatro melhor restaurante do mundo na lista do World’s 50 Best) e recebe ainda um cheque Makro de mil euros.

 

Os outros concorrentes desta 24.ª edição do concurso foram António Loureiro (Meliá Braga), Filipe Brito (Hotel Myruad), Ivo Brandão (Hotel Palácio Estoril), Jorge Sousa (Hotel Tiara Park Atlantic Porto), José Botelho (The Lake Resort), Ricardo Raimundo (Escola de Hotelaria de Fátima) e Ricardo Simões (Panorama, Hotel Sheraton, Lisboa).

Fonte: Público LifeStyle Gastronomia

Doze restaurantes portugueses conquistam estrelas Michelin

Doze restaurantes portugueses foram distinguidos na edição de 2014 do Guia Michelin, depois de um espaço em Almancil ter perdido a estrela, outro em Lisboa a ter recuperado e um em Montemor-o-Novo a ter recebido pela primeira vez.

A edição 2014 do Guia Michelin Espanha e Portugal foi apresentada, esta quarta-feira, no Museu Guggenheim da cidade basca Bilbau, em Espanha, perante uma plateia de 'chefs', críticos de gastronomia e jornalistas da Península Ibérica.

À semelhança da edição deste ano, o Guia Michelin Espanha e Portugal de 2014 volta a destacar com duas estrelas ("mesa excelente, merece o desvio") o restaurante Ocean, 'comandado' por Hans Neuner em Lagoa, e o Vila Joya, chefiado por Dieter Koschina em Albufeira.

No próximo ano, oito restaurantes mantêm a estrela Michelin ("muito bom na sua categoria"): Willie's (Vilamoura), Henrique Leis (Almancil), Il Gallo d'Oro (Funchal), Casa da Calçada (Amarante), Fortaleza do Guincho (Cascais), The Yeatman (Vila Nova de Gaia), Feitoria e Belcanto (ambos em Lisboa).
Em relação à edição de 2013, a Michelin retira a estrela ao restaurante São Gabriel, em Almancil, chefiado por Leonel Pereira, e atribui a distinção pela primeira vez ao restaurante L'And Vineyards, em Montemor-o-Novo, liderado por Miguel Laffan.

Outra novidade na edição do próximo ano é o regresso da estrela Michelin ao restaurante Eleven, em Lisboa. O espaço, comandado pelo 'chef' Joachim Koerper, tinha perdido a distinção internacional no guia de 2012.

Em Espanha, o Guia Michelin atribuiu um total de 174 restaurantes: oito com três estrelas (a novidade em 2014 é a terceira estrela para o madrileno Diverxo), 20 com duas (dois novos) e 146 com uma.
Em comparação com a edição de 2013, que distinguiu 159 espaços espanhóis, um total de oito perdem a estrela e 23 ganham.

Criado no início do século XX para ajudar os viajantes nas suas deslocações, o Guia Michelin é hoje considerado uma referência mundial na qualificação de restaurantes. Portugal entrou no roteiro em 1910, mas as primeiras estrelas só chegariam em 1974.

Os inspetores do guia valorizam "a qualidade dos produtos, o ponto de cozimento, os sabores, a criatividade, a regularidade da cozinha e a relação qualidade/preço. 


Fonte: Jornal de Notícias

Prémios de Inovação no sector da vinha e do vinho

Realizou-se na sede da CAP – Confederação dos Agricultores de Portugal, a cerimónia de entrega de prémios do 2º Concurso Universitário CAP – Cultiva o Teu Futuro – “Inovação no Sector da Vinha e do Vinho”, com a participação do Secretário de Estado da Agricultura, José Diogo Albuquerque.

Um grupo do Instituto Politécnico de Viseu venceu o prémio de nove mil euros (destinado aos alunos concorrentes e aos respectivos professores orientadores), com um trabalho sobre “iogurtes enriquecidos com antioxidantes extraídos a partir dos compostos fenólicos do vinho”.

O júri do concurso, organizado pela CAP, foi composto por João Machado, Presidente da Confederação, Luís Pato, enólogo e produtor, Frederico Falcão, Presidente do IVV – Instituto da Vinha e do Vinho, Jorge Monteiro, Presidente da Viniportugal, e por Telmo Vieira, Partner da Premivalor Consulting, promotora da iniciativa.

O Secretário de Estado da Agricultura, que procedeu à entrega do prémio, considerou que o concurso representa um “sinal positivo de modernização do sector agrícola” e que a inovação patente nos projectos apresentados é “fundamental para o sector”.

Inscreveram-se 125 grupos, com trabalhos de áreas académicas diversas, num total de 388 alunos. O processo envolveu a eleição de 16 semifinalista e 5 finalistas, dos quais resultou a escolha do projecto vencedor. O concurso tem como objectivo promover a criatividade e a inovação junto da população académica, premiando os melhores trabalhos de diversas áreas científicas aplicadas ao sector agrícola e, neste caso, ao sector da vinha e do vinho.

O concurso Universitário CAP | Cultiva o teu futuro destina-se a alunos que à data da candidatura frequentem uma Licenciatura, Pós-Graduação, Mestrado, ou Doutoramento cujos programas contemplem conteúdos de Agronomia, Ambiente, Design, Gestão, Economia, Gestão Industrial, Saúde, Marketing, entre outros, e que pretendam apresentar um projecto no âmbito do tema em vigor para cada edição do concurso. A 1ª edição, lançada no ano lectivo 2011/2012, foi dedicada ao tema Inovação no sector do Azeite.

Fonte: AgroPortal

Vinhos CVR medalhados em concurso na China

Os vinhos Caves Vale do Rodo têm-se dado bem com os ares do Oriente e a prová-lo estão as medalhas que têm trazido na bagagem.

Depois de, em 2012, a Caves Vale do Rodo ter conseguido uma medalha de ouro no vinho RÉCCUA Expo Douro Tinto Reserva 2009, agora, em 2013, a fórmula de sucesso mantém-se.

No concurso deste ano do China Wine & Spirit Awards, cujos resultados foram revelados esta quinta-feira, 12, a Caves Vale do Rodo arrebatou mais três medalhas neste prestigiado concurso internacional.

Os vinhos RÉCCUA Porto LBV 2007 e Caves Vale do Rodo Tinto 2010 receberam uma medalha de ouro, cabendo ao Encostas do Peso Tinto uma distinção em bronze.

Segundo Maria Antónia Gomes, enóloga da Caves Vale do Rodo, estes vinhos foram premiados graças a algumas particularidades. "Não foi surpresa a distinção feita a este lote de três vinhos. Todos eles transportam consigo a identidade do Douro Vinhateiro, a força das suas castas e muito do seu carácter. O RÉCCUA Porto LBV 2007 é um vinho distinto dos outros dois premiados, por ser um Vinho do Porto produzido num ano de excelência. Nessa vindima foram obtidas uvas de primeira qualidade que possibilitaram a produção deste precioso vinho. Os outros dois vinhos medalhados são ambos vinhos do Douro, mas a sua produção tem nuances que marcam algumas diferenças. O Caves Vale do Rodo Tinto 2010 (medalha de ouro) estagiou um ano em cuba de inox e esse factor, só por si, confere-lhe alguma autenticidade. Por sua vez, o Encostas do Peso Tinto é um vinho tipicamente regional, mas com qualidade mais do que suficiente para cair nas graças do júri e ganhar uma medalha de bronze".

Os vinhos foram avaliados por um painel de jurados internacionais, composto por sommeliers, distribuidores, importadores e hoteleiros, e a concurso estiveram 5375 vinhos, oriundos de 35 países. A Caves Vale do Rodo já participa em concursos deste género desde 1988, tendo até à data conquistado 79 medalhas, 23 delas de ouro.

 


Fonte: Agroportal

Prémio Melhor Restaurante da America do Sul

O restaurante "Astrid y Gastón" em Lima, Perú, foi eleito o melhor restaurante da América do Sul em 2013 pelo site Latin America's 50 Best Restaurants 2013.

Consumidores correm riscos ao alimentarem-se fora de casa, constata PROTESTE - See more at: http://www.quali.pt/blog/1840-consumidor-corre-risco-ao-alimentar-se-fora-de-casa-constata-proteste#sthash.OS0Ax3AR.uQhefMVg.dpuf

Vinhos da Beira Interior premiados em Espanha

No IX Concurso Internacional de Vinos – Prémios Arribe 2013que se realizou em Trabanca – na Província de Salamanca – Espanha, os vinhos da Beira Interior obtiveram 4 medalhas, uma de Ouro para oVinho Óptima Pergunta DOC Beira Interior tinto 2011 da Cooperativa Beira Serra (Vila Franca das Naves - Trancoso), uma medalha de Prata para o Vinho Fora de Jogo Branco DOC Beira Interior 2011 da mesma Cooperativa, uma medalha de prata para o vinho Aforista Branco DOC Beira Interior 2012 do produtor Daniel Cavaleiro Saraiva e uma medalha de prata para a Adega Cooperativa de Pinhel com o vinho D. Manuel I DOC Beira Interior Tinto 2010