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Restaurante português é o melhor da Europa em 2013

O melhor restaurante europeu fica em Amarante, no distrito do Porto. O Largo do Paço, do Hotel Casa da Calçada, foi eleito como melhor restaurante da Europa em 2013 numa lista de 100 restaurantes.

A escolha foi feita através de uma votação online realizada pelo site líder europeu de informação baseada na opinião do consumidor sobre onde comer e beber.

 

Theeuropean50best.com escolheu o restaurante comandado pelo chefe Vitor Matos como o melhor à frente de nomes conhecidos como o Osteria Francescana, em Itália, ou o El Celler de Can Roca, em Espanha.

 

Nos últimos lugares encontram-se dois restaurantes franceses, o Le Meurice e o Le Bristol.

 

A marca Theeuropean50best.com é considerada, internacionalmente, como um símbolo de qualidade.

 

O Restaurante Largo do Passo, perto da cidade invicta, já foi também premiado com uma estrela Michelin. 

Clique AQUI para conhecer a lista.

 

 

Fonte: Boas Noticias

Os 101 melhores restaurantes da Europa para o The Baily Meal

Pelo segundo ano consecutivo o site The Daily Meal publicou a sua lista dos 101 melhores restaurantes da Europa.

Trata-se de um ranking elaborado com base em consultas a vários dos principais guias de restaurantes e sites, às recomendações a partir de seus editores e, finalmente, a uma comleta e extensa pesquisa no Reino Unido no que diz respeito a críticos, jornalistas e bloggers.

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In: Notícias Recheio Nº78 Novembro-Dezembro 2013

Guia espanhol reconhece quatro restaurantes portugueses com nota máxima

O Guia Repsol reconheceu quatro restaurantes portugueses com nota máxima no guia de 2014.

O guia da petrolífera espanhola inclui 502 estabelecimentos gastronómicos, de Portugal, Espanha e as zonas de Andorra e sul de França e na edição de 2014 reconheceu quatro restaurantes portugueses com a nota máxima: os três sóis.

Belcanto (Lisboa), do Chef José Avillez, Fortaleza do Guincho (Guincho),The Ocean (Porches) e Vila Joya (Albufeira) foram os restaurantes reconhecidos com três sóis, os primeiros atribuídos pelo Guia Repsol a estabelecimentos gastronómicos em Portugal.

Os restaurantes reconhecidos pelo Gui Repsol foram igualmente reconhecidos com estrelas pelo Guia Michelin 2014.

Na edição de 2014 do Guia Repsol apenas 37 restaurantes dos mais de 500 restaurantes têm três sóis,  129 têm dois e 336 têm um.

Fonte: Dinheiro Vivo

Dois restaurantes portugueses de enoturismo no top mundial

A lista mundial dos 20 melhores estabelecimentos ligados ao enoturismo elaborada pelo site de gastronomia norte-americano Daily Meal inclui dois portugueses: o Barão Fladgate, na Taylor’s Fladgate, Vila Nova de Gaia, no oitavo lugar; e o restaurante da Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, na 13.ª posição.

Um júri constituído por mais de uma centena de especialistas em vinho e gastronomia analisou restaurantes de 67 países e fez a sua escolha com base em quatro categorias: gastronomia, vinhos, experiência vínica e decoração/serviço. Na lista final, liderada pelo californiano étoile, no Domaine Chandon, Califórnia, brilham os norte-americanos, com seis entradas. Portugal, Austrália, Argentina e Itália têm duas; África do Sul, Áustria, Canadá, Nova Zelândia, França e Espanha (uma cada), completam o rol de 11 países representados.

O Daily Meal classifica a ementa do Barão Fladgate como “mais descontraída do que em outros restaurantes desta lista”. “Mas”, sublinha, “os pratos tradicionais portugueses harmonizados com os Porto da Taylor’s e os vinhos nacionais são do melhores que se encontram no país.” Exemplos? As “sardinhas em fatia de pão com ovas de bacalhau e salada portuguesa” ou os “medalhões de porco preto com Taylor’s branco seco, molho de tomilho, batatas gratinadas e mini-vegetais”.

As referências ao Esporão são igualmente elogiosas. “O chefe Miguel Vaz criou uma ementa que se baseia na riqueza gastronómica do Alentejo, mas confere-lhe uma visão moderna. Entre os pratos de assinatura, que são harmonizados com o extenso portefólio de vinhos tintos, brancos e rosés do produtor, incluem-se o bacalhau e o assado tradicional”, enumera o influente site norte-americano.


Fonte: Revista de Vinhos

Herdade do Esporão é um dos 20 melhores restaurantes de enoturismo do mundo

A Herdade do Esporão chegou ao 13º lugar do ranking mundial dos melhores restaurantes de enoturismo, numa lista, elaborada pelo site de gastronomia norte-americano “Daily Meal”, onde constam os melhores restaurantes das principais regiões vitivinícolas do mundo, como França, Itália e Espanha.

Segundo o Daily Meal, “o chef Miguel Vaz criou uma ementa que se baseia na riqueza gastronómica do Alentejo, mas confere-lhe uma visão moderna. Entre os pratos de assinatura, que são harmonizados com o portefólio extenso de vinhos tintos, brancos e rosés do produtor, incluem-se o bacalhau e o assado tradicional”.

Para a eleição do ranking, foram convidados mais de 100 especialistas em vinho e gastronomia, que analisaram restaurantes em 67 países. Os critérios de seleção basearam-se em quatro categorias: gastronomia, vinhos, experiência vínica e decoração/serviço.

O CEO do Esporão, João Roquette, vê este reconhecimento como “uma prova” de que o grupo está no caminho certo. “O enoturismo do Esporão foi, desde sempre, uma grande aposta nossa, no sentido de proporcionar a todos os nossos visitantes um dia bem passado na Herdade, promovendo não só os nossos produtos, mas toda a região alentejana, através de uma forte ligação às raízes e à terra”, diz Roquette, citado em comunicado enviado pelo grupo à imprensa.

Beneficiando da renovação integral do enoturismo em 2012, o restaurante da Herdade do Esporão alia a experiência gastronómica, inspirada nos sabores tradicionais da região, à experiência vínica, que permite desfrutar dos vinhos, lado a lado, com as vinhas onde nascem.

Além da vertente gastronómica, a unidade de enoturismo do Esporão disponibiliza vários programas alternativos, como as visitas às vinhas, adegas e caves, passeios pela Herdade (a pé, de bicicleta ou de carro), observação da fauna e flora e ou piqueniques na vinha ou nos jardins.

O grande vencedor foi o restaurante étoile (na Califórnia), cujo chef, Perry Hoffman, foi o mais jovem a receber uma estrela Michelin nos Estados Unidos, aos 25 anos, pelo seu menu californiano contemporâneo. 

Conheça aqui os 20 restaurantes eleitos pelo Daily Meal.

Fonte: Dinheiro Vivo