Desporto - Comer para render, alimentos que te ajudam

Fonte: Revista SportLife Novembro 2013

Desporto - O que tens que comer quando já não és nenhum "miúdo"

Fonte: Revista SportLife Novembro 2013

O que comer e não comer antes de uma corrida e quanto tempo antes

Um dos erros mais comuns é apostar no açúcar e noutros tipos de açucares simples

Esta é uma das grandes dúvidas de quem pratica qualquer tipo de exercício físico. A refeição que fazemos ou não antes do esforço pode afectar o rendimento durante a actividade pela positiva ou pela negativa.

O que se pretende é que seja um reforço das nossas reservas energéticas. As nossas principais reservas energéticas estão no músculo e no fígado e vão ser continuamente gastas durante o esforço. Normalmente a sua constituição leva 6 a 8 horas – assim, não é a refeição feita antes do exercício que vai determinar se temos o combustível necessário para um esforço prolongado.

A refeição antes do esforço reforça as reservas e tem como objectivo fornecer energia para os primeiros instantes do exercício físico, promovendo um bom controlo do açúcar no sangue e combustível a curto/médio prazo. Por isso, os hidratos de carbono são essenciais nesta refeição.

Um dos erros mais comuns é apostar no açúcar e noutros tipos de açucares simples. Estes vão promover um pico massivo de glicemia e, consequentemente, de insulina, fazendo com que o açúcar entre todo nas células, deixando-nos com hipoglicémia. O efeito energético do açúcar sente-se nos primeiros instantes mas acaba por ter um efeito contrário ao desejado durante o exercício.
Vários estudos demonstram que a medida mais acertada é combinar fontes de hidratos de carbono complexos com outros simples.

Por exemplo, podemos combinar pão, cereais, massa ou tostas, com fruta, mel ou compotas. Conseguimos, assim, um bom equilíbrio energético.

Há alguns alimentos que devemos evitar. De uma forma geral, tanto a gordura como a fibra atrasam a digestão, razão pela qual devem ser evitadas. Os frutos secos (como as nozes, amêndoas e amendoins) têm gorduras de absorção relativamente fácil e ajudam a controlar ainda melhor os níveis de açúcar no sangue.

As comidas muito ricas em proteínas também são de digestão lenta e contribuem com pouca energia para o exercício.

Assim, são exemplos de alimentos que devemos evitar:

• leite e derivados
• legumes
• carne e peixe
• feijão e outras leguminosas

As refeições devem ser feitas 1h30 a 2 horas aproximadamente antes da partida.
Não beba água com a refeição para melhorar a digestibilidade dos hidratos de carbono (comece a beber cerca de 30 minutos depois, em pequenas quantidades). Pode optar por água ou bebida desportiva pouco concentrada.

Se tiver fome antes do treino, reforce com frutos secos ou meia banana.

Fonte: i online

Atenção adeptos da suplementação desportiva e dietética: É favor verificar o rótulo!

Os praticantes de fitness e adeptos da suplementação e dietética em Plymouth (Reino Unido) estão a ser avisados ​​para verificarem os rótulos dos seus suplementos alimentares ao abrigo de uma campanha para avaliar a presença de ingredientes potencialmente perigosos.

O Conselho Municipal de Plymouth (Reino Unido) lançou uma campanha paraavaliar possíveis presenças de substâncias proibidas , incluindo DNP (2,4- dinitrofenol) e DMAA (Dimetilamilamina) em suplementos utilizados por frequentadores de ginásios, culturistas e pessoas que procuram perder peso.

O Conselho visitou ginásios privados de Plymouth para recolher amostras de suplementos à venda e descobriu uma academia a vender um produto com uma substância proibida.Segundo o conselheiro Brian Vincent: "Nós não encontramos nenhuma produtos que contêm DNP No entanto, encontramos uma outra substância proibida num produto chamado "EPH Extrema Fat Burner". O ginásio envolvido só tinha algumas embalagens que foram retiradas de venda de forma voluntária."

EPH Extrema Fat Burner foi rotulada como contendo um composto chamado DMAA. A Agência Reguladora de Medicamentos e Produtos de Saúde decidiu que DMAA é um medicamento sem licença e que todos produtos contendo DMAA devem ser retirados do mercado do Reino Unido .

DMAA é utilizado como um auxiliar de treino ou como suplemento para a perda de peso e dos seus efeitos incluem estreitamento das artérias e aumentar o ritmo cardíaco. Este composto foi ligado a suspeitas de reacções adversas que vão desde a falta de ar de ataques cardíacos tendo ainda sido ligado a pelo menos uma fatalidade em Londres.

Brian Vincent concluiu : "Precisamos destacar o perigo potencial deste produto químico e estamos particularmente preocupados com as pessoas que podem estar a comprar produtos com esta substância química na internet."

Fonte: Plymouth City Council

Azeite português no pelotão do Tour de França

Alberto Contador, ciclista da Saxo-Tinkoff, é um dos melhores ciclistas do mundo e um candidato à vitória na Volta a França que se encontra a decorrer. Com ele correm os portugueses Sérgio Paulinho e Bruno Pires

Como qualquer atleta de alta competição a alimentação assume uma enorme preponderância no dia-a-dia dos ciclistas sendo pensada e preparada ao pormenor. A escolha dos alimentos a utilizar, o modo de confecção, as quantidades e os valores nutricionais assim como os fornecedores são levados ao detalhe.

Acontece com o azeite.

Os cozinheiros da equipa Saxo-Tinkoff utilizam, na confecção dos seus pratos apenas e exclusivamente azeite português da marca Serrata, empresa sediada em Vila do Conde. No pelotão internacional apenas a britânica Sky possui um fornecedor exclusivo de azeite.

Segundo a equipa o controlo do grau de acidez do azeite que se utiliza na comida, sobretudo ao jantar, pode influenciar o repouso e a recuperação física dos atletas pela sensação que provoca no estômago e no bem estar para o sono.

Com um fornecimento equivalente a 2000 garrafas de azeite "Serrata Sublime" (com o logótipo da equipa no rótulo) por época, uma edição limitada da colheita de 2012/2013 que teve a produção de 8800 garrafas, a equipa Saxo-Tinkoff garante desta forma não só a poupança de cerca de 7000 euros valor atingido caso fossem compradas como também a certeza de terá ao seu dispor o melhor produto, a tempo e horas em qualquer parte do mundo onde possa vir a competir.