Sendo esta época uma altura em que há uma maior procura de
bacalhau, seguem-se algumas dicas importantes na sua escolha. A cura e o
corte da barbatana são algumas das características em ter conta. Num
momento de crise o preço influencia a escolha dos portugueses, embora os
preços se tenham mantidos e em variedades mais baratas verificou-se um
ligeira descida.
